「ガーデンレストラン徳川園」では、徳川美術館で開催される徳川美術館・蓬左文庫開館90周年記念夏季特別展「時をかける名刀」と「刀剣乱舞ONLINE」のコラボレーションを記念し、特別なコースを期間限定提供、予約受付中だ。
刀剣乱舞ONLINEとは
名だたる刀剣が戦士へと姿を変えた「刀剣男士(とうけんだんし)」。
あなたは彼らを率いる「審神者(さにわ)」となり、歴史を守る戦いに出る。
短刀、脇差、打刀、太刀、大太刀、薙刀、槍、剣の計8種の個性豊かな刀剣男士を集めて育て、あなただけの部隊を結成！
様々な合戦場を攻略していく、刀剣育成シミュレーションゲームだ。
刀剣乱舞に登場する刀剣男士たちを表現した、全8品の特別コース
刀剣男士それぞれを料理で表現した、全8品からなる特別なコースを用意。
イメージカラーやモチーフを繊細に取り入れた料理は、見た目にも美しく、五感を満たしてくれること間違いなし。
ここでしか味わえない、“審神者”に贈る特別なひとときを堪能してほしい。
口取り
後藤藤四郎：ヴィシソワーズ（紫芋・カカオ）
カカオで髪色を、紫芋のフリットで紫のチェーン風の装飾とメッシュの髪を表現。見た目にも楽しいヴィシソワーズ。
鯰尾藤四郎：幸えびと紫芋のフリット
紫芋で跳ねている毛を、ファルファッレで赤い服の装飾を再現。細部までこだわった一皿。
冷前菜
山姥切国広：伊勢真鯛と蕪 キャビア添え
被っている白い布をイメージした蕪のスライスに、バタフライピーで仕上げた青いシートには白いストライプを描き、服のデザインを表現。さらに、人参と金箔でオレンジ色の紐をイメージ。
温前菜
三日月宗近：フォアグラのソテー 湯葉包み
黄色人参で三日月をかたどり、湯葉で腰回りの装飾を表現。ビーツの結びを添え、さらにビーツのフリットで頭頂部の髪をイメージ。イメージカラーである青の器に盛りつけ、世界観を引き立ててくれる。
魚料理
五月雨江：鮎のパートブリックと抹茶リゾット
鮎の形状で刀剣を、穂紫蘇で尻尾を表現。イメージカラーの紫と服の緑を盛り付けと器で再現。
肉料理
山姥切長義：岡崎竹千代ポーク 八丁味噌のソース
徳川家にちなみ、岡崎竹千代ポークを竹炭で黒く仕上げ、八丁味噌を使ったソースで照り焼き風にアレンジ。グレーのマントをイメージし、刀剣に見立てた牛蒡を添えて。髪色をシルバーの器と銀箔で表現。
口直し
日向正宗：梅酒ゼリーとオレンジ
梅干し作りが得意なところから発想を得たゼリー。黒いチュイルと赤い花でイメージカラーと服を表現。
デザート
物吉貞宗：白とピンクのスフレグラッセ
刀剣男士紋プレートを添えた華やかな一皿。幸運の王子をイメージし、幸せと縁を象徴する金箔や金縁の器で仕上げ。
茶菓子
南泉一文字：ギモーヴ、ポルボロン、フロランタン
猫の逸話を持つところから、服の赤い紐をデザインしたギモーヴや猫型のクッキー、刀剣をイメージしたフロランタンを用意。
コラボレーションコース限定！ 刀剣男士の「特別仕様メニュー表」もプレゼント
このコースでは、限定デザインの「特別仕様メニュー表」もプレゼントされる。
食事の余韻とともに、刀剣男士たちとの思い出を持ち帰ることができる。
徳川美術館×刀剣乱舞ONLINEコラボレーションコース概要
提供期間：2025年6月14日（土）～9月7日（日）
価格：14,300円（税込・サービス料込）
予約方法：（WEB予約限定）2025年5月1日（木）10:00受付開始
※電話での受付は不可
※予約は1か月先まで可能。披露宴及び貸切宴席により営業時間が変更となる場合あり。
※ランチ・ディナー共にご利用は、小学生以上の利用。
「ガーデンレストラン徳川園」店舗情報
名称：ガーデンレストラン徳川園
住所：愛知県名古屋市東区徳川町1001番地
電話：052-932-7887
営業時間：ランチ 11:00-15:00（L.O.13:30）/ディナー 17:30-22:00（L.O.20:00）
※ランチ、ディナーともに披露宴などの貸切時には営業時間が変更
定休日：月曜日（祝日のときは直後の祝日ではない日）
参照元：PR TIMES / 株式会社アダストリア 徳川美術館「時をかける名刀」×刀剣乱舞ONLINE×ガーデンレストラン徳川園期間限定コラボレーションコース、5月1日（木）より予約開始！
