うな重専門店「鰻の成瀬東浦店」がオープン！

「うまい鰻を腹いっぱい!」がコンセプトの鰻専門店「鰻の成瀬　東浦店」が2月8日(金)にオープンした。

「鰻の成瀬」は誰もが気軽に立ち寄れる鰻専門店
1. 鰻の成瀬 3つの特徴
鰻の成瀬東浦店店舗情報

「鰻の成瀬」は誰もが気軽に立ち寄れる鰻専門店

参照元：PR TIMES / フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社おひとり様からご家族まで人気のうな重専門店　鰻の成瀬東浦店2月8日オープン

『鰻の成瀬』は味・価格・安全性の３つの理想に到達したうなぎのみを使用。
オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現している。

『鰻の成瀬』の鰻は、蒸し焼きの関東風ながら表面をカリッと焼き上げる関西風の良さも残した焼き方を実践。
味変には王道の山椒のみならず、ネギやワサビがもぴったりだ。
提供時間の短縮に成功したことで、お仕事帰りにテイクアウトを利用される方も多いそうだ。
ぜひ一度ご賞味あれ。

鰻の成瀬 3つの特徴

1.厳選された水・環境で育ったウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れ。
エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選している。

2 .職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっているが、待ち時間を10分程度にまで短縮。
店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができる。

3 .ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は1.5 倍(g 数比較)を実現。
一人でも多くの人に美味しく鰻を食べてもらうことを目指している。
＊フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社調べ