ゆかり

「ゆかり」は坂角総本舖の代表商品。
江戸時代の製法に由来する匠の技で、焼き上げまで手間ひま7日以上を費やしている。
原料の約７割に天然海老を使用し、豊富なカルシウムとたんぱく質を含む。
また、海老は頭を取って殻をむき、身だけを使用している。
1枚わずか21kcalの低脂肪が特徴だ。
昭和41年の命名発売以来35億枚を出荷しており、名古屋土産、贈答品として多くの人に愛されている。