2025年7月5日(土)、6日(日)の2日間にわたり、半田市・半田運河周辺で醸造・発酵文化をテーマに発酵の魅力を「五感で」感じることができるマルシェ「半田運河発酵マルシェ」が開催される。
毎回多くの人が来場する人気マルシェのキーワードは半田市ならではの「発酵」。
「半田運河発酵マルシェ」で、発酵の魅力を五感で感じよう！
初日は発酵デザイナー「小倉ヒラク」さんも登場！
東海三県で、「発酵」をテーマにした展覧会をはじめ、醸造蔵・飲食店等における蔵開き、体験プログラムなど、様々なイベントが行われ、大いに盛り上がっている「発酵ツーリズム東海」もいよいよ最終局面。
そんな中、今年世界SUSHIサミットが開催された半田市が実施する半田運河発酵マルシェでは、醸造・発酵文化と関わりの深い半田運河の周辺で、東海の風土が育んだ発酵食文化（酒、酢、味噌、たまり、みりん）が集う。
運河沿いにずらりと並ぶ飲食出店は圧巻。
醸造調味料を使った個性豊かなグルメや銘酒などが提供される予定だ。
また初日には、発酵デザイナー「小倉ヒラク」さんがマルシェ登場、イベントを盛り上げてくれる予定だ。
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半田運河発酵マルシェ 開催概要
開催日 令和7年7月5日（土）、7月6日（日）
時間 16時～21時
場所 半田運河周辺
内容
－東海3県から一気に集う約４０店舗の出店
－蔵人と会って話せる、東海の地酒ブース
－小倉ヒラク氏による特別コーナー（7/5のみ）
－生演奏のステージ
半田運河周辺のアクセス
電車でお越しの際
－JR半田駅より徒歩6分
－名鉄知多半田駅より徒歩13分
お車でお越しの際
－半田市役所 駐車場
－蔵のまち東駐車場
※必ず、駐車場は上記の場所をご利用ください。
詳細は半田市観光ガイドをチェック！
半田運河発酵マルシェ｜半田市観光ガイド｜半田市観光協会公式サイト
発酵のまち・半田で、夏の夜にひらく特別なマルシェ。味噌、たまり、日本酒、麹など、東海エリアの発酵食文化が一堂に会します。蔵人と会って話せる、東海の地酒ブースや、クラフトSAKE・日本酒カクテルの体験。た…
www.handa-kankou.com
参照元：PR TIMES / 半田市役所 7/5（土）・7/6（日）発酵の魅力に「五感で」触れる、半田運河発酵マルシェを開催します！
